Le morceau de sucre est un incontournable pour sucrer nos boissons chaudes comme le café ou le thé. Mais savez-vous exactement combien pèse un morceau de sucre ? Connaître cette information est essentiel pour surveiller sa consommation quotidienne de sucre et ajuster ses doses en cuisine.
Généralement, le poids d’un morceau de sucre dépend de son format. Le plus courant est le format n°4 qui pèse environ 6 grammes. Toutefois, il existe aussi des morceaux plus petits de 4 grammes (format n°6) et des morceaux plus grands de 8 grammes (format n°3). On détaille tout cela plus bas.
| 🍬 Format | ⚖️ Poids | 📦 Nb/morceaux (1kg) |
|---|---|---|
| n°6 | 4g | 252 |
| n°4 | 6g | 168 |
| n°3 | 8g | 126 |
Les différents formats des morceaux de sucre et leur poids
En fonction de la taille du morceau, le poids varie. Voici un aperçu des principales tailles de sucre en morceaux :
- Format n°6 : environ 4 grammes par morceau.
- Format n°4 : environ 6 grammes par morceau (le plus courant).
- Format n°3 : environ 8 grammes par morceau.
Pourquoi est-il important de connaître le poids d’un morceau de sucre ?
Connaître le poids d’un morceau de sucre permet de mieux maîtriser sa consommation de sucre. En effet, un excès de sucre peut avoir des effets néfastes sur la santé :
- Augmentation du risque de diabète.
- Surconsommation favorisant le surpoids et l’obésité.
- Problèmes cardiovasculaires et augmentation du taux de triglycérides.
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la limite recommandée est de 50 grammes de sucres ajoutés par jour, soit l’équivalent de 8 à 10 morceaux de sucre.
Comment limiter sa consommation de sucre ?
Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, voici quelques conseils :
- Privilégiez le sucre naturel des fruits plutôt que le sucre raffiné.
- Évitez les boissons sucrées comme les sodas et jus industriels.
- Remplacez le sucre par des alternatives comme le miel ou la stévia.
- Diminuez progressivement la quantité de sucre dans votre café ou votre thé.
- Lisez les étiquettes et faites attention aux sucres cachés dans les produits industriels.
Utilisation des morceaux de sucre en cuisine
Le sucre en morceaux n’est pas seulement utilisé pour sucrer les boissons. Il peut aussi être utilisé en cuisine :
- Pour la caramélisation des desserts, comme la crème brûlée.
- Dans certaines recettes de gâteaux nécessitant du sucre en morceaux écrasé.
- Pour adoucir certaines sauces, notamment les plats en sauce à base de tomate (afin de réduire l’acidité).
Si une recette indique une quantité en grammes, voici une astuce simple :
- 1 morceau de sucre de 6g correspond à environ 1 cuillère à café de sucre en poudre.
- 4 morceaux de sucre correspondent à environ 25g, soit l’équivalent de 2 cuillères à soupe.
Le sucre en morceaux face aux autres types de sucre
Le sucre existe sous différentes formes, chacune ayant ses spécificités :
- Sucre en poudre : Facile à doser, dissout plus rapidement.
- Sucre roux : Goût légèrement plus caramélisé.
- Sucre en morceaux : Pratique pour sucrer les boissons.
- Sucre glace : Utilisé en pâtisserie pour les glaçages et décorations.
Si vous hésitez entre le sucre en morceaux et le sucre en poudre pour vos boissons, sachez que les morceaux permettent un dosage plus précis et évitent que l’on sucre trop sans s’en rendre compte.
L’histoire du sucre en morceaux
Le sucre en morceaux a une histoire intéressante. À l’origine, le sucre était vendu sous forme de pain de sucre de plusieurs kilos, qu’il fallait découper soi-même. C’est en 1843 que le Tchèque Jacob Rad inventa les morceaux de sucre en coupant des plaques de sucre solidifiées.
Ce n’est qu’en 1875 qu’un français, Eugène François, améliore la production en sciant des pains de sucre. Puis en 1880, Théophile Adant met au point une solution industrielle, ouvrant la voie au sucre en morceaux tel que nous le connaissons aujourd’hui.
Pour finir,
Maintenant que vous savez exactement combien pèse un morceau de sucre, vous pouvez mieux contrôler votre consommation. Que vous soyez soucieux de votre santé ou passionné de cuisine, cette information vous aidera à préciser vos dosages et à gérer votre apport en sucre.
Et vous, combien de morceaux de sucre mettez-vous dans votre café ? 😉
